岗位职责:
1.遵守公司各项规章制度,在厨师长带领下,与后厨各岗位协作配合,做好餐前准备,并承担完成本岗位工作任务;
2.熟悉和掌握各种菜品的基本制作(炒、爆、烹、溜、煎、 炸等技术),符合色、香、味、形品质标准;
3.每天按照餐厅厨师长拟定的菜单,做好菜品加工炒制准备,保证档口售卖不断档;
4.在加工炒制过程中,严格按照食品安全、岗位流程操作;
5.负责每天检查各种食材原料、调味品是否变质,如有异常立刻报备销毁;
6.爱护设施设备和餐厨用具,创新菜品、提高技能。
任职要求:
1.45岁以下,初中学历以上;
2.具备中餐颠锅、炒勺技能;薪次具体面议;
3.有良好的操作习惯,中餐、快餐行业2-3年以上经验者优先;
4.吃苦耐劳,团队合作意识。