浙江省义乌市大陈镇霖溪东路63号1楼
婺州酒业坐落于已有200多年酿酒历史的义乌酒乡——大陈镇。
前身便是成立于1980年的武义酒厂,现由世界义商总会副会长陈康君收购重组,在响应政府的号召下,回归义乌。
【乌商酒】传承民间古法酿造工艺,精选上等红高粱,取会稽山脉天然山泉水,辅以义乌特有红曲发酵,历经三伏制红曲,浸泡,蒸煮,摊凉,伴曲,发酵,取酒,窖藏等19道主要工序,每 一瓶红曲香高粱酒的诞生都需历时半年。客户订制的女儿红高梁烧,将在这里静酿三年~
发酵过程延用陶缸边、糖化边发酵的双边发酵工艺。烧制采用本土特色的清蒸清烧,小锅蒸煮、小锅取酒的制酒工艺。
经过一年的建设,目前红曲香高粱酒已达到年产200吨,未来有望再提高产能,在这里,祝愿陈康君与广大义乌农户在新的一年能将义乌系列农产品做的再大再强,共同奋进义乌乡村产业,为义乌的建设与发展增添绚烂的一笔。